גולש בשר בקר ברימונים
מרכיבים:
1 קילו בשר בקר לצלי – חתוך לקוביות
1 רימון – גרגירים מרימון אחד גדול (לא בוסר)
2 בצל – גדול, קצוץ
1 עגבנייה – מגוררת
4-3 שום (שיניים) – שיניים כתושות
1 כף/ות אורגנו – יבש
מלח
פלפל
שמן
1 כוס/ות מים
אופן ההכנה:
מחממים בסיר את השמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את קוביות הבשר ומשחימים אותן היטב מכל הצדדים.
מוסיפים לסיר את שאר המרכיבים וכוס מים. מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים על אש קטנה במשך שלוש-ארבע שעות, עד שהבשר רך וטעים.
במקום גרגירי הרימון ניתן להשתמש בשזיפים שחורים ומיובשים
