. לחם גזר וצימוקים
2 כוסות קמח
1 ו-1/4 כפיות אבקת אפייה
1 כפית קינמון טחון
1/2 כפית מלח
2 ביצים גדולות
3/4 כוס שמנת חמוצה
3/4 כוס סוכר חום כהה דחוס
1/2 כוס שמן קנולה
1 כפית תמצית וניל
4 גזרים בינוניים, מגוררים
1/2 כוס צימוקים
לזיגוג: 1/2 כוס אבקת סוכר
מחממים את התנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
בקערה בינונית, מערבבים: קמח, אבקת אפייה, קינמון ומלח.
בקערה גדולה, מערבבים: ביצים, שמנת חמוצה, סוכר חום, שמן ותמצית וניל.
מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח אל תערובת הביצים, תוך בחישה איטית.
מקפלים פנימה את הגזר המגורר והצימוקים.
מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים עד להזהבה כ-55 דקות.
מצננים בתבנית כ-5 דקות, לפני הוצאת הלחם מהתבנית, ואז מפזרים מעל אבקת סוכר.
