סלט שומר, סלרי, פטרוזיליה וחמוציות של השף ישי אטיאס ל"וינו סוקה
חומרים
1.5 ק"ג שומר נקי ושטוף
150 גר' חמוציות חצויות
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
1 כוס סלרי אמריקאי חתוך דק באלכסון
מיץ משני לימונים
שמן זית כתית מעולה
מלח
הכנה
חיתכו את השומר לפרוסות דקות -אפשרי בלהב דק במעבד המזון
לשמור אותו במים עם מעט מיץ לימון.
_*ניתן לשמור כך למשך כמה שעות לפני ההגשה.
הגשה:
מכניסים את השומר לקערת עירבוב לאחר שסונן מעודפי המים.
מוסיפים-סלרי,פטרוזיליה וחמוציות.
מתבלים בשמן זית,מיץ לימון ומלח
מערבבים היטב ,טועמים ומתקנים תיבול
