סלט שומר תפוחי עץ ובצל סגול, בוינגרט תפוזים
החומרים:
4 שומרים טריים יפים
2 תפוח עץ ירוק יפה
1 בצל סגול
לוינגרט:
4 כפות שמן זית
3 כפות חומץ בן יין לבן
1 תפוז עסיסי
1 1/2 – 1 כפיות מלח
1/4 כפית פלפל שחור גרוס גס
1 כפית סוכר
אופן ההכנה:
1. פורסים את השומר לפרוסות אלכסוניות, חותכים את הבצל לרצועות ,חוצים את התפוחים, מגלענים ופורסים דק מאוד. מניחים בקערת הגשה.
2. קולפים את התפוז, מסלקים את הגלעינים ומרסקים אותו במעבד מזון. מערבבים את רסק התפוזים עם יתר חומרי הרוטב ויוצקים על הסלט.
