תבשיל פול ירוק ותרד
מתוך שום פלפל ושמן זית
2\1 ק"ג פול ירוק
3 כפות שמן
1 בצל, קצוץ
מלח
2\1 ק"ג עלי תרד (רצוי טורקי), שטופים היטב
מסירים את הקצוות של תרמילי הפול ומושכים יחד אתם את החוט העובר לאורך התרמילים. חותכים את התרמילים לקטעים בין גרגירי הפול. מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הבצל ומערבבים דקה או שתיים. מוסיפים את הפול, מלח וחצי כוס מים. מכסים את הסיר ומבשלים 25 דקות. מוסיפים את עלי התרד, מכסים שוב את הסיר ומבשלים עוד 5 דקות
