צ'יפס לפת ושום בתנור
גילוף הפרוסות הדקיקות מצריך מעט סבלנות, אך בסופו של דבר מתקבלת מנה פריכה וטעימה שנטרפת בדקות ספורות. ניתן לחתוך פרוסות דקיקות גם באמצעות מכשיר "מנדולינה", אם יש כזה ברשותכם.
המרכיבים (ל-1-2 מנות):
5 לפתות קטנות-בינוניות
3 כפות שמן זית
2-3 שיני שום, קלופות וכתושות
מלח גס/אטלנטי/רגיל
פלפל שחור גרוס גס
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-200 מעלות ומכינים תבנית קטנה מרופדת בנייר כסף או נייר אפייה.
2. קולפים לפת, שוטפים ומתחילים לקלף-לגלף את הלפתות מעל קערה בעזרת הקולפן, כלומר ליצור גילופי-לפת.
מוסיפים שמן זית, שום כתוש, מלח ופלפל, מערבבים היטב ומעבירים לתבנית. מכניסים לתנור ואופים במשך 45-40 דקות, תוך ערבוב באמצע האפייה, עד לקבלת פרוסות צרובות וכמעט-רכות. מוציאים מן התנור ומגישים מיד.
