שלום חברים,
אחרי כשנה וחצי מאז שהתחלתי בהרחבת הגינה שלי, רציתי קצת לשתף אותכם בכמה חידושים וגם הערכה של הפן הגדול יותר של מה שאנו עושים. כשאני אומרת "אנו" אני מתכוונת ל: אני ומשפחתי, החבר'ה שעוזרים לי פה ואתם- שבזכותכם הגינה בכלל קיימת.
אז לחידושים:
1. בימים הקרובים נעמיד במתחם האשפה ביישוב, פח זבל נוסף לאיסוף פסולת אורגנית. אני מצרפת לכם בסוף המייל, משהו קודם שכתבתי על קומפוסט וזבל. את המיכל ארוקן פעם בשבוע וגם אם לא יצא לנו הרבה קומפוסט, נחזיר לאדמה את מה שהיא צריכה ונמנע מהאטמוספירה שלנו גזים ורעלים מיותרים.
2. לקראת שבועות והלאה, כחלק מהאמונה שלי בתרבות צריכה שונה, אוכל להציע לכם לקבל יחד עם ארגז הירקות שלכם, את התוצרת של משפחת הימלפרב (חוות הר הרוח) שכנים, חברים וייצרני גבינות עיזים מקומיות מעולות!
ולערכים:
בכל יום שאני בגינה אני מתפעלת מהיופי, מהיצירה ומהגדילה שהטבע שלנו עושה. אני נהנת כ"כ להיות שותפה מהניסיון שלי לעזור לזה לקרות, לכן בחרתי להיות "פלחית".
כלפי העולם שלנו, אני מאוד שמחה שהפעילות שלנו פה מאוד חסכונית במזהמים. הפסולת האורגנית הביתית שלי מאכילה את התרנגולות שבתמורה מאכילות אותנו. הפסולת של התרנגולות הופכת ל"תה" דשן לאדמתנו או שמעשירות את ערימת הקומפוסט ובכך מגיעות לאדמה. גידולים שמסיימים הופכים לחיפוי הערוגות בכדי למנוע היתאדות מים ועשבים והעודפים מגיעים גם כן לערימת הקומפוסט. את הקרטונים אנו אוספים ממיחזור או חזרה מיכם. שקיות פלסטיק יוצאות מכאן בממוצע של 1 למשפחה/ארגז. בסופר או בשוק היינו תומכים בייצור של בין 10 ל 14 שקיות על כמות כזו של תוצרת. אנחנו מספקים לסביבה הקרובה ומבזבזים פחות על שינוע.
השבוע אקח חלק בכנס "קיימות ישראלית" של עמותת טבע עיברי בראשות הרב מיכאל מלכיאור. הם כתבו משהו שדי מסכם את הראיה הכללית שלי לאן כדאי לנו ללכת, אז בגלל שהם כותבים הרבה יותר טוב ממני, אני מצטטת:
" המאה ה-21 הינה מאה בה איננו יכולים להיתעלם עוד מהשבר הסביבתי. התחממות כדור הארץ גורמת לפגעי טבע רבים, החור באוזון ונגזרותיו, זיהום מים ואויר באזורים נרחבים, כל אלו מבהירים לנו כי יש לשנות מהותית את התנהלותנו בעולם.
הפערים החברתיים והמשבר הכלכלי החמור שאנו עומדים בו היום, מעוררים אותנו להבין כי השינוי הנדרש מן האנושות הינו מקיף ביותר, ודורש בראש ובראשונה שינוי תרבותי- יציאה מתרבות הצריכה החומרנית, השלטת בעולם בעשרות השנים האחרונות ואימוץ תרבות אחרת- המקדמתת ערכים סביבתיים וחברתיים, ומחזקת את הדברים שלא נמדדים בכסף- קהילתיות, ערכי משפחה וסולידאריות חברתית.
תרבות ישראל…הינה תרבות עתיקה "המחזיקה" בתפיסת עולם…המקבלת את שליטת האדם בעולם כמציאות…אך מעניקה לו תפקיד ייחוד של שמירה ולקיחת אחריות על העולם…תפיסת עולם הקוראת לאדם להיתנהל בעולם בענווה, מתוך כבוד לאחיו לבריאה- הטבע, הדומם הצומח ובעלי החיים….
כתגובה למשבר הסביבתי היתפתחה תנועה עולמית הקוראת לקיימות- פיתוח תפיסת עולם כוללת המשלבת סביבה- חברה וכלכלה ופועלת לכינון עולם טוב יותר…."
בקיצור פרמקלצ'ר!
שיהיה שבוע מצוין
שלכם,
מגי
השבוע בארגזים- אם יהיו שינויים אודיע ביום הקטיף/ חלוקה.
מלפפונים
סלרי
עגבניות
קולורבי
חסה אדומה או ערבית
כרוב
בצל אדום יבש
פלפל רמירו
גזר
מנגולד
בגדולים גם:
פול ירוק או קולרדס
ארטישוק
קישואים
בסלי פירות:
בננות ואבוקדו- מקווה
ופרי הדר
