היום, ה 21 בדצמבר, מכונה יום ההיפוך בגלל הימצאות השמש בנקודה הדרומית ביותר שלה, מה שגורם ליום בעל מינימום שעות אור, בחצי הכדור הצפוני (שבו אנו נמצאים).
"אינטי ריימי" חג השמש של בני האינקה שנחגג ביום הקצר של השנה
אז החורף כבר פה רשמית גם!
קור וחוסר באור הינו עניין מדאיג בממלכת החי והצומח. בקטבים, איפה ששעות האור כ" כ מועטות בחורפים, הצמחים ובעלי החיים נכנסים לתרדמת חורף. לפני עידן החשמל והטכנולוגיה כנראה היה מדאיג מאוד להכנס לתרדמת…… שלא תמיד זכרו אם קמים ממנה.
"לפני שהיה חג-מולד או חנוכה או רמדאן, לפני שמישהו הפך אמונה לדת, לפני שהיו ספרים, לפני שהיה חשמל – החורפים היו הרבה יותר שחורים וקרים ממה שאנחנו יכולים לדמיין. כל יום החשיך יותר מוקדם, החיים הלכו ונבלעו לתוך אפילה נצחית. אנשים ישבו בבתים, ניסו להתחמם, ניסו להאמין שהשמש עוד תחזור, שזה לא בלתי-הפיך. וככה, בכל היבשות בעולם, בכל התרבויות, נולד החג הזה, של היום הכי קצר בשנה, הלילה הכי ארוך. ביום הזה אנשים התקבצו ביחד, הדליקו המון נרות, מדורות, חילקו מתנות, אכלו ושתו ושרו ביחד. החורף לא נגמר עדיין, אבל זה יום השיא: מהיום הימים יתחילו להתארך, לאט לאט. בכל יום יהיו עוד כמה דקות של שמש. הזריחה תבוא קצת יותר מוקדם, השקיעה תתעכב עוד קצת. בחג הזה קהילות נפגשו כדי להדליק אש ולהגיד – תחזיקו מעמד.
האור חוזר לחיים. החושך הכי עמוק כבר מאחורינו." מתוך באדולינה / גבי ניצן
לפני שגבי ניצן כתב את זה, נכתב בתלמוד בבלי, במסכת עבודה זרה: "לפי שראה אדם הראשון יום שמתמעט והולך, אמר:
אוי לי, שמא בשביל שסרחתי עולם חשוך בעדי וחוזר לתוהו ובוהו,
וזו היא מיתה שנקנסה עלי מן השמים.
עמד וישב ח' ימים בתענית [ובתפלה].
כיון שראה תקופת טבת וראה יום שמאריך והולך, אמר:
מנהגו של עולם הוא, הלך ועשה שמונה ימים טובים."
וכאן מגיע חנוכה, חג האור של 8 ימים, בו אנחנו מגרשים את החושך. כנראה משהו טבעי שבני אדם רצו לעשות, הוא להגביר את האור והחום בימים בעלי החושך הארוך ביותר. עד סוף חגיגות 8 הימים, הלילות החשוכים הארוכים אמורים להתקצר והימים המוארים מתחילים להתארך…
כדור הארץ מסתובב כמו סביבון במסלול שלו מסביב לשמש, שנקרא "מישור המילקה".
ציר הכדור שלנו אינו מקביל לשמש, או ב90 מעלות לרצפה כמו סביבון, אלא נוטה כך שבכל עת החלק הצפוני והדרומי של הכדור מקבלים קרינת שמש בזוויות שונות. כך מתקבלות כמות שעות אור שונה.
כמה שיותר מתקרבים לקו המשווה השינויים קטנים יותר ולכן שם אורך היום והלילה ועונות השנה פחות משתנות. אם ציר הכדור היה מקביל אורך הימים והלילות היה קבוע תמיד. (כמה משעמם…:)
בקיץ אור השמש מגיע בזווית ישרה ובחורף בזווית נמוכה שלא מספיקה לחמם כל פיסת אדמה ומים באנרגיה…
גם זרמי האוקיאנוסים, רוחות ועוד גורמים תורמים לאקלים ולכן יש הבדלים בין החורפים בקנדה הקפואה ואירופה החמימה למשל, שהם באותם קווי רוחב.
מיום שני יתחילו הימים להתארך והלילות להתקצר, לאט לאט ועד לבואו של יום השיוויון ב21 במרץ 🙂
ובצפיה לגשם (איזו מילה מבטיחה התגשמות של כל מיני דברים..) מצאתי את זה, שכתב יהונתן גפן: "ונזכרתי כיצד פעם חזרתי אחרי ניכוש עשבים בכרם, וידיי כבדות ספוגות באדמה שחורה. אמרתי: "אמא, תראי איזה לכלוך". הייתי ילד, וכך מדברים ילדים. והיא הסתכלה עלי בעיניים חומות בלתי-נרדמות ואמרה לי: "בוץ זה לא לכלוך".
לביבות שומר ועדשים מונבטות אורגניים
סלט שומר ופלחי אשכולית אורגנית
שבוע טוב, חמים, מתגשם וגשום!
מגי, מישל וכל צוות הגינה
וצפוי לנו בסלים החורפיים באמת (טיוטה בלבד):
כרוב
כרובית
שומר
תפוחי אדמה
רוקט
חסה ירוקה מסולסלת
אשכוליות
מלפפון הולנדי
עגבניות
ופלפלים צהובים
בגדולים גם:
קייל
סלק
וכוסברה
בסלי פירות:
אנונה
תפוז
קלמנטינה
בגדולים גם:
קיווי
ופומליות
