שלושת האחיות, הפירות האורגניות
מהר מהר לפני שיגמר….שלושת האחיות האמריקאיות (פירות אורגניים).
חם, חם, חם! כל הגידולים שעומדים, משתרעים, מטפסים…בגינה, מתמודדים עם תנאים קיצוניים, שכבר מקשים עליהם זמן רב.
ברגע שאנו קוצרים אותם ומנתקים אותם "מצינורות ההזנה" שלהם- האדמה, הם מתחילים מיד לסבול ולקמול.
איננו משתמשים בכל מיני טכניקות בכדי לשמר אותם. אנו מנסים שיגיעו אליכם כמה שיותר במצב הטבעי שלהם.
פנקו אותם בטיפול קריר והכנסה מיידית למקרר. הם יגיבו טוב 🙂
וזכרו שעוד מעט גם אנחנו נתגעגע לקיץ….
פירות אורגניים אלו פה מאז קיום העולם, מספרים האמריקאים המקוריים, וניתנו כמתנה לאדם בכדי לקיים אותו לשמור עליו.
שבט האירקויז מספר שאשת השמים החיה במרום השמיים, הסתכלה דרך חור בשמיים, על הים העצום מתחתיה. היא היתה בהריון ונפלה דרך החור. בעלי החיים ראו שהיא מגיעה והעלו אדמה מקרקעית הים לגבו של צב ענק –אי הצב (לימים יבשת אמריקה הצפונית) בכדי לעדן את הנחיתה שלה.
הבת שלה שנולדה על האדמה הרתה לרוח המערבית וילדה בנים תאומים שהיו בעצם המקומיים הראשונים באמריקה. היא עצמה מתה בלידה ואימה, אשת השמים, קברה אותה באדמה על אי הצב. מהקבר שלה יצאו 3 צמחים אשר יבטיחו את הקיום של בניה ושל שארית האנושות.
שלושת הצמחים הם תירס, שעועית ודלוע- השפע הקייצי שלנו עכשיו.
ההבדל הבוטני בין שלושת הפירות האורגניים האלו, מבטיח לנו שהם אינם חשופים לאותם מזיקים ומחלות- וכך לא שמים את כל הביצים בסלסלה אחת.
הצרכים שלהם מהאדמה שונים ובכך הם לא צריכים להתחרות אחד עם השני ויכולים לגדול ביחד.
"תביעת רגליהן" השונה על הקרקע וצורת הגדילה השונה זו מזו גורמת לכך שגידולם ביחד מסייע ומשלים אחת לשנייה…. בדיוק מה שרוצים משלוש אחיות: שיהיו שונות זו מזו אך דומות באהבתם אחת אל השניה ותמיכתם אחת בשניה.
מבחינה תזונתית שלושתן ביחד מספקות לנו מזון עשיר ומלא – את כל צרכינו!
גידול שלושת האחיות האמריקאיות בגינה
כבר מלפני אלפי שנים גידלו אותם באמריקה ולאורך כל היסטורית החקלאות של האמריקאים המקומיים (האינדיאנים-כשמכירים את ההיסטוריה זה מוזר לקרוא להם ככה) הם נזרעו באותה עונה וביחד. גידולים אלו אומצו גם בחקלאות וגם בחיי הרוח וזכו לפסטיבלים, שירים, סיפורים וקיבלו כבוד גדול כמקיימי האנושות ותודות גדולות ל"רוחות" שנתנו להם אותם.
שעועית אורגנית-האחות הצעירה ביותר, עדיין זוחלת. בתמונה גם Bean Spirit
מצליחה לטפס על אחותה הבוגרת ובכך לקבל את האור לו היא זקוקה. באותו זמן גם נותנת לתירס חיבוק וחיזוק מפני שבירה ברוחות.
היא מעשירה את האדמה בחנקן שאחיותיה זקוקות לה.
כקטניה, משלימה את התירס, הדגן, לחלבון בריא ומלא. מלאה בסיבים תזונתיים ועוד דברים טובים.
תירס אורגני- האחות הבוגרת הגבוהה והזקופה, תומכת ומרימה את השעועית הצעירה. בתמונה גם Corn Spirit
הוא מזון כמעט אידאלי לאדם. חסרים בו 2 מינרלים ו2 חומצות אמינו שכמובן המסופקים ע"י השעועית :). לכן, יחד עם השעועית אנו מקבלים חלבון מלא. התירס נותנת לנו פחמימות וסוכרים מיטייבים.
דלעת אורגנית-מספקת לנו שלל ויטמינים מפירותיה ושמן מצוין מזרעיה.
Squash Spirit בתמונה גם
משתרעת על האדמה ובכך מונעת סחף ועשביה לה ולאחיותיה. שומרת על לחות וטמפרטורת הקרקע בשביל שלושתן. עליה הגדולים מצליחים לקבל שפע של אור גם ביחד עם אחיותיה הגבוהות יותר. עשירה בויטמנים ומינרלים.
מאחלת לכולנו שבוע מלא ומאוזן.
שלכם,
צוות הגינה ומגי
וצפוי לנו בסלי הירקות האורגניים (טיוטה בלבד):
שעועית ירוקה תאילנדית
עגבניות
עגבניות שרי
בצל
מלפפונים
דלורית
תירס
פלפלים
דלעת
תפוחי אדמה
בסלי ירקות האורגניים הגדולים גם:
קייל
בטטות
פלפלים חריפים
בסלי פירות האורגניים:
מנגו
וסברס
בגדולים גם:
מלון
ואגסים
