מורינגה אהובתי

הכירו נא, מורינגה!

שבוע טוב 🙂

הודעות:

שמן הזית האורגני והזיתים האורגניים מעזוז, עברו לקטגוריית "יצרנים מקומיים שאנו אוהבים".

• מזכירה לעדכן את הלינק לאתר שלנו ל maggiesgarden.co.il

• בכדי להיכנס לוחצים על "כניסה" (או "הרשמה" במקרה שאתם חדשים ).

• מקבלי הקו של נתנאל ביום שלישי:  השבוע הוא יגיע מאוחר מהרגיל.  ניתן להיות איתו בקשר 054-6746080

================================================================

מורינגה מכונפת  Moringa oleifera הוא עץ ירוק עד מאזורים טרופיים, מקורו כנראה בהודו.  ישנם תיעודים שהמצרים והיוונים הקדומים השתמשו בו גם.

היא קרובת משפחה של המורינגה הרותמית  הגדלה אצלנו בסביבות עין גדי ואולי בגלל זה גם היא עמידה ליובש ולתנאי חום קיצוניים.  בקור שלנו היא תמות או תכנס לתרדמת חורף ותאבד את עליה המזינים.
המורינגה המכונפת הגיעה לארץ על ידי עולים מהודו ועובדים מאסיה, שם היא ידועה כמזון עשיר מאוד – פירוש שמה הוא משהו כמו "עץ הניסים" או "עץ החיים" ובאיור- ודה (תורת הרפואה ההודית) כתרופה לכ 300 מחלות!! 

כל חלקי העץ אכילים – עלים, פרחים, תרמילים, זרעים, קלפת הגזע, שורשים.  העלים הירוקים ניתנים לאכילה טריים, מבושלים או בייבוש.  בייבוש אבקת העלים ניתנת לשמירה חודשים רבים ללא קירור וללא איבוד של ערכיהם התזונתיים.  העלים  בעלי ניחוח עדין וטעם ירוק.  צורה נהדרת לצרוך ירוקים.

היא עשירה בחלבון, ויטמינים ומינרלים רבים, סידן,  46 נוגדי חמצון ו- 36 נוגדי דלקות…ולכן, בארצות מוצאה, מוכרת כמזון קבוע לילדים, נשים בתקופות הריון ולידה ולחלשים מכל סיבה שהיא.

המורינגה של דוד (שלנו ☺ ):"גדלה באופן אורגני באדמת ים המלח באזור עין תמר.  בעקבות המליחות הגבוהה בקרקע ומזג האוויר החם והיבש באזור זה, המורינגה שלנו גדלה בצורה עשירה יותר בויטמינים ומינרלים ממורינגה אחרת המגודלת בארץ או מיובאת מחו"ל."

היא עשירה במיוחד בערכים גבוהים של ויטמין E, ויטמין D, סידן, ברזל, אשלגן וחלבון.  היא נוגדת זיהומים ודלקות, אנטי ויראלית ובקטריאלית, אנטי אלרגנית ….
מורינגה ידועה כמטפלת בדלקות בכלל, כמחזקת מערכת חיסונית, כמנקה רעלים והורגת פרזיטיים, מגבירה חלב אצל אמהות, מורידה סוכר בדם ורמת TSH בבלוטת התריס, מטפלת בגאוט, לופוס…. הרשימה ארוכה…מאמרים על מורינגה .

לנוטלי קומדין ולחולים בהיפוגליקמיה (עודף אינסולין) חל איסור שימוש!

לבריאות!!!

שיהיה המשך חופש רגוע ולא חם מידי.

שלכם,

מגי וצוות הגינה

צפוי לנו בסלי הירקות האורגניים (טיוטה בלבד):

גזרים
חצילים
מלפפונים
עגבניות
חסה
תפוא
בטטות
בצל
עגבניות שרי

בסלי הירקות האורגניים הגדולים, גם:

שעועית תאילנדית ירוקה
דלעת
ותירס

בסלי הפירות האורגניים:

מנגו
אגסים

בסלי הפירות האורגניים הגדולים, גם:

מלון
וענבים