אין כמוהו גזר אורגני!

"את שואלת מהם החיים? הרי זה כאילו שאלת: מהו גזר? גזר הוא גזר, והשאר לא ידוע". (אנטון צ'כוב במכתב לאשתו 1904)

גזר מא' עד ת':

א.      אפונה וגזר הם זוג שהולכים ממש טוב ביחד, גם בשירה וגם במחבת.  אך הגזר מאוד חברותי והולך עם הכל בצלחת.  יש לו גם שילוש קדוש…בהמשך..

ב.      בר, גזר בר גודל בארצנו ותוכלו לראות אותו ממש עכשיו אם תחפשו בצידי הדרכים.

ג.       הגזר בארגזים שלכם לקח גדל כארבע חודשים עד שהגיע לגודלו (זריעה עד קטיף)

ד.      דו שנתי הוא צמח הגזר.  בשנה הראשונה הוא מגדל את השורש שלו, שמלא בחומרי מזון (זה מה שאנו אוכלים) ובשנה השנייה הוא מגדל תפרחת עם זרעים לדור הבא והשורש הופך עצי.

ה.      הולנד היא המדינה שקיבעה את צבע הגזר לכתום.  עד אז היה מוכר בשלל צבעים

ו.        "ולא יצא הגזר.."- סיפור ילדים מוכר, שאחותי אנה שעורכת את המיילים אליכם, הייתה אלופה בלהציג אותו, מספר על סבא אליעזר שנזקק לעזרה של סבתא ונכדה וכלב וחתול ועכבר בכדי להוציא את הגזר מהאדמה   

ז.       זרעי הגזר נובטים לאט לאט לאט….

ח.      חמש מטר ו14 ס"מ זה אורכו של הגזר הארוך ביותר שנמדד

ט. טרויאני, מסופר כי החיילים היוונים בבטן הסוס הטרויאני נשנשו גזר בכדי להשתיק את בטנם הרעבה.

י. יפה מאוד שהעכבר הקטן הוא זה ש"מציל" את המצב ושבעזרתו יוצא הגזר בשיר "אליעזר והגזר".

כ. כתום הוא צבע בטא הקרוטן העשיר בגזר, שהופך בגופנו לויטמין A ואנחנו מאוד רוצים לאכול אותו.

ל. לוין קיפניס הסופר של "סבא אליעזר והגזר" זכה בפרס ישראל בשנת 1974.

מ. מירופאה- השילוש הקדוש בבישול- בצל, גזר וסלרי.  אין מרק עוף בלעדיהם.

נ. נכון שאכילת גזר עוזרת לראיית לילה וגם למערכת החיסונית, לעור, ללב, לשיניים וחניכיים, לניקוירעלים…

ס. סוככיים זו המשפחה שלו, ביחד עם סלרי, שמיר, פטרוזיליה ועוד השם מגיע מצורת התפרחת של המשפחה, שהיא בצורת סוכך/ מטרייה.

ע. עלי כותרת חמישה יש לפרח הגזר.

פ. פסיגים הם שמם של ה 2 עלים הראשונים שבוקעים מין האדמה כאשר זרע הגזר נובט.

צ. צריך שחרקים יגיעו לאבקנים בפריחה בכדי לעזור בהפרייה.

ק. קיפח, גזר קיפח הוא שמו של גזר בר שבטח ראיתם

ר. רפרפת (פודינג) הוא מאכל נפוץ העשוי מגזר!

ש. שמן זית ביחד עם הגזר או בישול הגזר מעלים את ספיגת ויטמין A  שבו פי 13 בערך!

ת. תמיד זורעים את הגזר ישר באדמה ומכיוון שזרעיו קטנטנים צריך לדלל את הצמחים הקטנים לאחר נביטה….זה קשה לעשות בגלל הרחמנות.

עוד על גזר אורגני בארכיון הירקות האורגניים שלנו .

שיהיה שבוע טוב וכתום,

מלא בגזרים טובים, גשם ובוץ (בחוץ)

שלכם,
מגי וצוות הגינה

 

בסלי הירקות האורגניים צפוי (טיוטה בלבד):

גזרים- כדאי לאכול עם הקליפה
סלרי
בצלים
פטרוזיליה
ברוקולי
כרובית
כרוב
חסה
עגבניות
מלפפונים

בסלי הירקות האורגניים הגדולים, גם:

כרישה
קייל
רוקט
שומר

בסלי הפירות האורגניים:

תפוזים
פומליות
קלמנטינות
בננות

בסלי הפירותהאורגניים הגדולים, גם:

בננות
תפוזים
ואשכוליות