אנונה אורגנית

תאכל פרי ותהיה פחות עצבני חלק ב'

גם פרי השבוע נקרא כסוג של תפוח – "תפוח רפרפת" בשל המרקם המיוחד.

אז תפוח רפרפת (אנונה) אורגנית ביום ולרופא שלום

 

 

אל תתנו למראה השונה לבלבל אותכם. הטעם ייחודי, מתוק ונהדר ומחקרים רבים מראים שהערך התזונתי העשיר יעיל למניעת תחלואים רבים ומגוונים.

 אנונה היא עץ בגובה 3-6 מ', ממשפחת האנוניים, שמוצאם ביבשת אמריקה.

 

 

 

המשפחה כוללת מעל 100 מינים של עצים ושיחים סובטרופיים, שמרביתם למאכל אדם.

המין הנפוץ בארץ נקרא אנונת הכלאיים והוא הכלאה בין:

אנונה חלקה – הפרי הלאומי של צ'ילה, מסופר עליה שהיא אוהבת לגדול כאשר היא משקיפה לעבר הפסגות המושלגות אך לא בתוכן. היא באמת רגישה לקור.

 

 

 

 

לבין אנונה קשקשית:

 

הגידול בארץ אינו רחב, בטח בגלל עדינות הפרי בקטיף ואריזה, מה שמקשה על השיווק והיצוא שלה.

 

האנונה נדדה לצפון ספרד ואיטליה, בסביבות המאה ה-16 ומשם המשיכה את דרכה לשאר העולם שיש בו תנאי גידול מתאימים. היא אינה אוהבת קור מידי! ובארץ תמצאו אותה בעיקר במישור החוף. מזרעיה (שאפשר לטחון למשחת שיניים, אך הם רעילים- אל תאכלו אותם!!) ניתן לגדל עץ די בקלות.

האנונה מבשילה בסתיו ובתחילת החורף. היא יכולה להינות מעונת גידול ארוכה, אך נגמרת ברגע שנהיה לה קר מידי. סובטרופית 

איך בוחרים פרי בשל ומתוק לאכילה?

למרות שהיא אחת ויחידה, אפשר לבדוק את בשלותה בדומה לאבוקדו.

נחפש פרי רך למגע, אך לא מידי. פרי שלחיצה שלנו עליו יוצרת קיעור הוא בשל מידי.

למרות שייחודה של הפרי היא בטעמה וריחה המיוחדים- משהו כמו בננה ואגס ביחד במרקם רפרפתי, היא גם בעלת ערך תזונתי מיוחד ועשיר:

הפרי עשיר למדי באשלגן, סידן ומגנזיום. מלא בויטמינים C, B

ניתן למצוא בשוק שפע של קפסולות המבוססות על מיצוי אנונה לטיפול בסרטן, בלחץ דם, בדיכאון, במתח, בפרזיטים ובתולעים.

האנונה נחשבת כתורמת בתהליכי הולכה עצבית ולכן תורמת במצבי חרדה, הפרעות קשב, בעיות זיכרון וכו'…

אני כמובן אוהבת לאכול את הפרי בשלמותו, כך נהנה גם מטעמו וגם ממגוון מרכיביו הרחב- הסיבים, המינרלים והוויטמינים, שכולם תורמים לבריאותנו.

 

פרי בשל תוכלו לשמור בחוץ עד כיומיים או במקרר, בחלק העליון איפה שלא קר מידי לסאב טרופי הזו, עד כשבועיים.

 

ולסיום, מתכון פשוט למעין גלידת פודינג.

סביצ'ה אנונה והדרים

 

היא גם תוסיף מרקם קטיפתי לשייק שלכם…

אבל באמת, האנונה ממש לא צריכה מתכונים. פשוט לפתוח ולאכול 🙂 מרק טווין אמר עליה שהיא הפרי הטעים ביותר, הידוע לאדם.

לבריאות!

שבוע גשום ושמח,

מגי, מישל וצוות הגינה

 

וצפוי לנו בסלים האורגניים יחד עם האנונה: (טיוטה בלבד)

מלפפונים

עגבניות

חסה

תפוחי אדמה

דלעת

בטטות

כרוב

חצילים

צנוניות

ואשכולית

 

בגדולים גם:

פטרוזיליה

תרד ניו זילנדי

ובצל אדום

 

בסלי פירות האורגניים:

אנונה כמובן 🙂

תפוזים

ופומליות

 

בסלים הגדולים גם:

קלמנטינות

וקרמבולות