תיכף טו בשבט והאביב מתפרץ מכל הכיוונים…מרגישים את זה גם? מקווה שהוא מבשר לנו על הרבה התחלות טובות!
רגע לפני שאספר לכם (בשבוע הבא) על חג המיסים והערכים שהפך לחג הטבע- טו בשבט, אני חייבת לכתוב לכם על פרי אורגני מיוחד, רגע לפני שהוא נעלם לעונה…
10 עובדות על הקיווי:
1.קיווי הוא סיני במקורו והוא הפרי הלאומי של סין יחד עם השיזף. משמעות אחד השמות שלו בסינית הוא "הפרי הקסום".
2."קיווי עסיסי עם ויטמין C" . קיווי מכיל המון ויטמין C, ב 100 גרם יש %240 מהמנה המומלצת של ויטמין C ליום לאדם מבוגר. הרבה יותר ויטמין C מאשר בתפוז. כך הקיווי מאוד תואם את עונתו כלוחם שפעת חזק ונחשב מחזק המערכת החיסונית.
3. יש קשר בין קיווי הפרי וקיווי הציפור!!!
קיווי הוא שמה של ציפור קטנה חסרת תעופה, הציפור הלאומית של ניו זילנד. בניו זילנד, שיושבה רק לפני כ 1300 שנה, לא היו יונקים טורפים יבשתיים, היונקים היחידים היו כאלו שהגיעו בשחייה או תעופה, עד הגעת האדם.
המחסור בטורפים יצר עושר של מיני לטאות ועופות. בעופות גם מספר עופות שאינם עפים כמו הקיווי.
בשנת 1904 זרעי קיווי הובאו מסין לניו זילנד ע"י מנהלת מכללה לבנות בשם מרי איזבל פרייזר.
הפרי קיבל את השם "דומדמנית סינית", (למרות שאין להם כל קשר בוטני לדומדמניות) אך כשהחלו לייצא אותם לארה"ב בשנות השישים, הרגישו שהשם לא יתקבל בעין יפה בגלל המלחמה הקרה. בחיפושים אחר שם "מוכר" יותר הגיעו לעוף הקיווי הייחודי לניו זילנד, שדומה בקטנותו, בצבעו ובשעירותו לפרי ומשם הפרי קיבל את שמו.
4.הקיווי נחשב כמשתן, מקרר ומרגיע!
5. הקיווי הוא צמח מטפס נשיר, הרגיש לרוחות וקרה.
6. הקיווי מקור טוב למגנזיום, לוטאין, אבץ, אשלגן (יותר מבננה) , חומצה פולית וויטמין E (יותר מאבוקדו שלם). הוא גם כוכב בנוגדי חמצון!
7. ב 2 פירות קיווי נמצאים יותר סיבים תזונתיים מאשר בקערת דגני סובין או בתפוח.
8. הקיווי מכיל אינזימי עיכול והעיקרי מביניהם הוא האקטינידין, המסייע בתהליך עיכול חלבונים ובזירוז העיכול במעי בכלל. אינזימים אלו מפחיתים תסיסה ונפיחות במעי ומזרזים את מעבר המזון וההתנקות במעי.
9. כדאי לשמור קיווי בטמפרטורת החדר ללא שמש ישירה. אם אינו בשל מספיק לטעמכם, הכניסו אותו לשקית נייר עם תפוח או בננה. במצב בשל הוא יחזיק עוד כשבוע שבועיים במצב טוב ומבלי לאבד את ערכיו התזונתיים!!!
10.לעצלנים שבינינו, אפשר לחתוך קיווי לחצי (לרוחבו) ולאכול בכפית, במקום לקלף..
לבריאות!!!
מאחלת לכולנו שפע של ניצנים ונבטים של התחלות שיגדלו בבריאות ויממשו את הפוטנציאל המלא שלהם!!!
שלכם,
מגי וצוות הגינה
צפוי לנו בסלים, עם קיווי כמובן, טיוטה בלבד:
סלרי שורש
כרובית
חסה
אשכוליות
כרישה
אבוקדו
תפוחי אדמה
מלפפונים
עגבניות
טטסוי
בגדולים גם:
בצל
בטטות
רוקט
פטרוזיליה
בסלי פירות:
קלמנטינה
תפוזים
וקיווי עסיסי
בגדולים גם:
פומליות
ותותים- הולך טוב עם הקיווי 🙂
