מנגו אורגני-
מנעלי נוחות בשם מנגו, סרט שזכה בתחרות התסריט הטוב ביותר, ועד להארכת וחיזוק הרגשת השפעות הקנאביס… דברים שכיף לדעת על מנגו אורגני ☺
מנגו Mangifera indica עץ טרופי מאזורי הודו עד סין כולל מאות זנים שמתוכם 5 פותחו בארץ ☺
מאיה, שלי, נמרוד, טנגו וצריפין הם שמות הזנים שפותחו בארץ. ישראל היא יצואנית לא קטנה של מנגו לאירופה, ומגדלת עבור השוק שלנו כמעט את כל הצריכה. ישראל החלה בגידולים רק לפני כ 25 שנה. שאפו!
עץ המנגו הינו ירוק עד (בעל עלים ירוקים כל השנה) ויכול להגיע לכ 40 מטר גובה ולקוטר של 10 מ'. זה די גדול!
צהוב, כתום, אדום, ירוק וסגול הם צבעי המנגו וטעמם נע בין מתוק לחמוץ.
עמבה עשויה ממנגו בושר חמוץ מיובש וטחון… כיאה לפרי טרופי אשר שימושיה מגוונים:אכילת הפרי הבשל ישר מהעץ, קינוחים, סלטים חמוצים מומלחים ועוד…
כיאה לפרי טרופי אקזוטי, יש סרט ישראלי שזכה בתחרות התסריט הטוב ביותר של עיתון הארץ, בשם "מנגו". ישנה חברת נעליים בשם מנגו, להקת זמר בשם "מנגו".
שוב, כיאה לפרי טרופי אקזוטי, אני זוכרת שבתור ילדה ראיתי מנגו רק פעם אחת בארץ וזה היה אצל הילדה הכי עשירה בשכונה. במיאמי שבפלורידה (אקלים טרופי) סבתא שלי נתנה לי לאכול כמה מנגו שרציתי מהעצים בשכונה והרגשתי הכי עשירה בעולם!
בכלל אני חושבת שאני ובני, רועי, יכולים להשתתף בתחרות אכילת מנגואים הנערך ב"פסטיבל המנגו הבנלאומי" בהודו. יש גם עוד פסטיבלים שמהללים אותו.
עץ מנגו בוגר מניב בממוצע כ 200 פירות בעונה של כחודשיים. זה המון ☺ ויש תיעודים של עצים בהודו שהניבו 1500 פירות!!!
קליפת המנגו אכילה! אפשר פשוט לנגוס בפרי מבלי לקלף. מאוד נוח וגם בריא. בקליפת המנגו האורגני מצויים סלפנוציטים המחזקים את המערכת החיסונית וכנראה מגנים מפני כל מיני סרטנים.
עלי המנגו האורגני, הגלעינים וגם קליפת העץ משמשים בהודו כתרופות לכל מיני תחלואות.
פרי המנגו עשיר בברזל, ויטמין A וויטמין C.
מצויים בפרי גם רכיבים הנקראים "טרפנים" שכנראה מחזקים את השפעת ה THC, החומר הפעיל בקנאביס.
בהודו משתמשים גם בגלעינים. מייבשים אותם, קולים וטוחנים ומתקבלת אבקה ששימושיה בבישול, באפייה כמו קמח ולהכנת משקאות.
בגלעינים ישנה חומצה המשמשת בתעשיית הסבונים וניתן גם להאכיל בהם את הבקר.
את פרי המנגו יש לקטוף לפני הבשלתו, בכדי שלא יפול ויפגע. הוא מבשיל בטמפרטורת החדר ואז ניתן לשמרו במקרר או מוקפא. מכיוון שעונתו קצרה יחסית מומלץ להקפיא עכשיו מנגו חתוך שיספיק עד העונה הבאה. זה מעדן בפני עצמו ומצוין לשייקים וקינוחים!
וכדאי לקרוא את מה שהילה אלפרט כתבה על מנגו מחרמן…
מנגו, בננה ומלון, דבש וקינמון….מישהו באמת ניסה פעם את השילוב הזה?
שיהיה שבוע שמח!
לבריאות!
מגי וצוות הגינה
צפי לסלי הירקות האורגניים שלנו (טיוטה בלבד):
מלפפונים
עגבניות
בצלים
דלעת
חצילים
תפוחי אדמה
בצל ירוק
שעועית תאילנדת ירוקה
פטרוזיליה
חסה
בסלי הירקות האורגניים הגדולים, גם:
פלפלים
דלורית
וכרישה
בסלי הפירות האורגניים:
ענבים
מנגו מאיה
קובו
בסלי הפירות האורגניים הגדולים, גם:
מנגו טומי
שזיפים
