אננס!!

אוגוסט 5, 2018

מנסים אננסים…

השבוע הסתובבתי כמה ימים עם ריח של אננס בידיים. פשוט בבוקר העברתי כמה אננסים מהקרטונים אל ביתם החדש והזמני אצלנו על המדף בחנות, והריח נדבק לכל היום. נגעתי בהמון פירות וירקות אחרים, שקלתי, בחנתי, ארזתי, חיבקתי (אנשים, לא רק ירקות) והידיים בשלהן – מריחות כמו אננס. אני יכולה להגיד לכם שזה ריח כיפי ביותר גם אחרי כמה שעות, ואם זה לא היה נראה כל כך מוזר מהצד, הייתי בהחלט מתהלכת ברחבי החנות ומרחרחת את הידיים שלי (אבל האמת היא שלא צריך, כי הריח נישא אל האף גם ממרחק זרוע מושטת). זה ריח כל כך טרופי, כל כך עדין ומתקתק, שלמרות שהיה לי יום עבודה מלא ועמוס הרגשתי על חוף אי, גלי הים מלחכים את כפות רגלי.

האננס האורגני, לא רק מריח טוב (ובעל טעם מעולה) יש לו גם יתרונות בריאותיים מובהקים. כוס מלאה וגדושה מהפרי הטרופי הריחני הזה תספק לכם את המנה המלאה של ויטמין C שנדרשת למבוגר ממוצע ליום – מכירים דרך נפלאה יותר לספק לעצמכם ויטמינים? האננס האורגני מלא גם בויטמינים מקבוצת B, שהם חיוניים לפעולות שונות ומגוונות שמתרחשות אצלנו בגוף – בריאות השיער והציפורניים, תפקוד תקין של מערכת העצבים, תפעול שוטף של מערכת העיכול ועוד המון פונקציות חשובות, שכל כך כיף לתחזק עם כמה פרוסות של אננס… נוסף על כל אלו האננס מכיל גם חומצה פולית, שמומלץ לצרוך בתחילת ההריון ואפילו לפניו, כדי "לצבור מאגרים". יש בו גם מנגן, שהוא יסוד יחסית נדיר שמומלץ לצרוך (בריא לשמירה על העור מפני נזקים של קרינה ושמש – מעט צפוי אצל פרי טרופי, וגם אמור לשקם קמטוטים ועור שנוטה להיראות פחות צעיר), וגם מגנזיום, אשלגן ובטא קרוטן. חבילת בונוסים שלמה בפרי אורגני צהבהב ומתוק.

אננס הוא פרי של קיץ, כזה שאופייני לארוחות קלות – והוא גם הופך את המזון לקל יותר לעיכול. חלק מהחומרים שבאננס (ברומלין) מפרקים חלבונים, ולכן עוזרים לגוף לפרק את הארוחה שנאכלה לאבני הבניין ממנה היא מורכבת מהר יותר ובקלות – וגם הסיבים התזונתיים שהוא מכיל עוזרים לתהליך העיכול. היות ובאננס יש המון מים, הוא תורם מאוד לתחושת השובע מבלי להעמיס על הגוף המון קלוריות, כלומר מי שבענייני דיאטה גם בקיץ, כדאי לו (ולה) לאמץ כמה אננסים. אותו החומר, ברומלין, מתמודד יפה גם עם כאבים ודלקות, וגם עם טפילים שמתגנבים לפעמים לכיוון המעיים…

למרות הנטיה לראות באננס פרי אורגני שמיועד לחלק של הקינוח בארוחה, אפשר לשלב אותו בקלות בכל מנה, כולל מנות הסלטים בתחילת הארוחה: ערבבו עם כוסברה (כן, כוסברה), אבוקדו, פקאנים מסוכרים ופלפלון צ'ילי לאמיצים, ותקבלו סלט מפוצץ בטעמים מפתיעים, מרענן וקליל.