החלפות משמרות בגינה ובמשרד

סוף חודש, סוף תקופה, סוף עונה והרבה התחלות חדשות 🙂

החלפות משמרת- בגינה ובמשרד!

 תראו כמה זה יפה! מזהים?

קודם הודעות ואז למשרד ואז לגינה:

חודש אפריל הסתיים וחייבנו את כרטיסי האשראי שלכם על כל קניות החודש.

מזכירה לכם שאתם מקבלים 2 חשבוניות. חשבונית אחת על ירקות, פירות ונבטים שאינם חייבים במע"מ. והשנייה על דמי המשלוח ותוצרת יבשה החייבים במע"מ.

אפשר לראות פירוט של כל ההזמנות והתשלומים שלכם, אם תיכנסו לחשבון שלכם באתר שלנו, תחת הלשונית: "דו"ח הזמנות ותשלומים". בבקשה וודאו שהיתרה בסוף הדף היא 0 ושכרטיסכם מאוזן. אם לא מופיע 0 כנראה שלא הצלחנו לחייב את כרטיסכם, אז אנא צרו אתנו קשר להסדיר זאת.

אם קיבלתם 2 חשבוניות מס (שאינם "חשבונית מס קבלה") זה אומר שאתם רשומים אצלנו כמשלמים שלא בכרטיס אשראי או שאין לנו את פרטי הכרטיס שלכם. במקרה כזה אנא הסדירו זאת בצורה המועדפת עליכם וצרו קשר.

אנחנו תמיד בעומס עבודה ותמיד סומכים עליכם 🙂 תודה!

—————————————————————————————————————————

 

השבוע אנחנו נפרדים ממישל שעוזבת את המשרד ומקבלים את טל שמצטרפת לעזור לנו לטפל בכל עניין שתרצו או תצטרכו… הרגישו חופשי תמיד לפנות אלינו בכל עניין!.

אני (וכולם) מודים למישל על התקופה שהיתה איתנו, על הנאמנות והאהבה ומאחלים לה מלא הצלחה בהמשך 🙂 אוהבים אותך מאוד!!! אני אתגעגע….

ממישל:

אוהבי ירקות יקרים,

ארבע עונות עברו, פירות הקיץ המתוקים הפכו לפירות הדר נפלאים וכך שוב חוזר.. הגעתי לעבודה בלבוש של סוודרים ומגפיים והסתובבתי בגינה יחפה. דברתי עם כל כך הרבה מכם, שאני מרגישה שאם היינו נפגשים ברחוב, הייתי מזהה אותכם ע"י קולכם. אני עוזבת את הגינה של מגי ורוצה לאחל לכם בריאות ומצב רוח טוב בישראל שלווה ושקטה. למגי ולבני משפחתה, הצלחה רבה בעשייה הנפלאה, שעיקר דאגתה היא לשמור אותנו בריאים ולעזור לאמא טבע ; היא קצת עובדת יותר מדי 🙂

בחום , מישל

 —————————————————————————————————————————-

ולגינה:

בשבועות האחרונים עוד הצטרפו אלינו מלונים, אבטיחים, אפרסקים, נקטרינות… דלועים, קישואים, עגבניות מסוגים שונים… סימן שהקיץ כבר כאן, כי הטבע מביא לנו מלא פירות עסיסיים.

אפילו בני ישראל שהלכו במדבר וקיבלו מן מהשמיים- אוכל שהחליף את טעמו לפי דרישה (מה עוד אפשר לבקש?!)…ביקשו עדיין עוד משהו ""זכרנו, את-הדגה, אשר-נאכל במצריים, חינם; את הקישואים, ואת האבטיחים, ואת-החציר ואת-הבצלים, ואת-השומים. ועתה נפשנו יבשה… (במדבר י"א ה-ו( במדבר, קיץ, ירקות עסיסיים- קישואים, אבטיחים….

 

עוזבים אותנו גידולי החורף, חלק כבר וחלק בקצב איטי וצריך לתפוס אותם ממש עכשיו לפני שהטבע מנתב אותנו למה שמתאים לגופנו עכשיו.

עכשיו זה זמן של שפע עם גידולים מכל העונות- אבל רק לתקופה קצרה.

מלא ירוקים ומצליבים יפיפיים לצד פירות (כן עגבניות, חצילים, קישואים, מלפפונים הם בעצם פירות מבחינה בוטנית) קיץ עסיסיים.

בטח כבר שמתם לב לשינויים…

בראש גידולי החורף עומדת משפחת המצליבים המכובדת, שהראשונים מביניהם שנעלמים הם הברוקולי והכרובית…

כרובית מקסימה כזו

נראת ככה אחרי יומיים חמים בלבד (כמו שהיו לנו בשבוע שעבר)

היא הרגישה שהתנאים כבר אינם מתאימים לה לגידול. הימים ארוכים מידי, החום, הקרינה מקשים עליה והיא עושה את מה שהיא בעצם נועדה לעשות: להעמיד את הדור הבא.

ראש התפרחת שלה (שזה מה שאנו רוצים לאכול) הופך לניצנים – נפתח, מה שכרוך בדר"כ גם בשינוי צבע ליותר צהבהב או ורדרד. בכדי לשמור על כרובית לבנה לבנה נשתדל שהקרינה לא תגיע אל התפרחת. יש כאלה שאפילו קושרים את העלים הגדולים, שהם גדולים מידי לשלוח לכם כי זה ימלא ארגז שלם, מסביב לראשה ובכך היא תהייה בטוחה מהשפעות השמש ותשאר לבנה.

למרות שהכרוב, גם בן למשפחת המצליבים קצת יותר עמיד לחום. לכן אנחנו רגילים לאכול אותו יותר זמן לאורך השנה. גם הוא יודע לזהות תנאים שאינם מיטיביים עם התפתחותו ועושה ככה

החסות במקור גם אוהבות קור, ויש רק זן אחד שאנחנו מצליחים לגדל כל השנה: חסה ערבית (רומית 936). כל שאר החסות מתחילות להתמעט. גם הן מזהות תנאים קשים ומגדלות עמוד פריחה.

 

בנושא החום, אני גם חושבת על צורת מיזוג הרכב בכדי להקל על הגידולים הטריים בזמן הנסיעה אליכם.

עדיין החיוניות שלהם והערכים טובים משל כאלו שעברו כל מיני "טיפולים" אז כשתקבלו את התוצרת שלכם, כדאי לטפל בה טוב טוב.

אני מזכירה שמקלחת קרירה או אמבטיית קרח, תרענן את כולם אחרי הדרך אליכם.

חסה שזה הרגע נקטפה אך חשופה לחום כבד אפילו רק של כשעתיים תראה סמרטוטית. מלפפון טרי טרי שלא עבר כל מניפולציות להארכת חיי המדף שלו יהיה פחות קשיח אחרי זמן מאוד קצר של חום כבד.

לרוב הגידולים, מכת קור ואז אחסון יבש בתוך שקית במקרר זה מספיק. וזה הכול.

הנה לינק למיילים קודמים לגבי אחסון הירקות.

בכל מקרה אנחנו תמיד, תמיד רוצים לשמוע ולדעת הכל. ככה לומדים…

אז שבוע טוב!

שבוע של התחלות חדשות. שבוע של געגועים לאלו שיודעים שנעלמים רק לתקופה ויחזרו אלינו…

שלכם,

מגי וצוות הגינה

 

וצפוי לנו בסלים (טיטה בלבד):

מנגולד
שומר
ארטישוקים
חסה
סלרי שורש
כוסברה
מלפפון
עגבניה
רמירו
צנון שחור
קישוא עגול

בגדולים גם:

חסה מסולסלסת
כרוב
קולורבי
פטרוזיליה

בסלי פירות:
תפוז
פומלית
מלון

בגדולים גם:

 חרמון
בננה