קלמנטינה אורגנית בסלי פירות אורגניים

פברואר 18, 2018

קטנה כתומה ומתוקה: קלמנטינה אורגנית

לאחרונה יצא לי לחשוב על כמרים. לא, לא יצאתי לטיול מודרך בלטרון וגם לא בשום מקום אחר שיש בו נטיה לאנשים להתהלך בגלימות (ולשתוק). אבל ההקשר הזה בין כמרים לנטיה להכליא צמחים פתאום סקרנה אותי – אולי זה כל השעות הפנויות הללו, רחוק מההמולה ומהבלי העולם הזה? איך זה שכומר אחד, כלומר מנדל, התעסק לו עם הכלאות של קטניות מספיק כדי להכנס לכל ספר ביולוגיה לתיכוניסטים, ועוד אחד – בחור צרפתי בשם קלמאן, לקח חושחש, חיבר אליו טנג'רין – וקיבל פרי כתום דמוי תפוז שקרוי על שמו. להלן – קלמנטינה?

ויטמין סי רבותי, ויטמין סי

זה נכון שהרבה מהפירות האורגניים של החורף בורכו בויטמין סי, אבל אי אפשר להפריז בשבחיו ויתרונותיו (וגם לא בשבח הסיבים התזונתיים בהם בורכה הקלמנטינה): הוא מחזק את מערכת החיסון, מסייע בספיגת ברזל, טוב להגיינת הפה ויש הטוענים גם לכוח הגברא, מעכב את תהליך הזדקנות תאי הגוף, ותומך בפעילות הכלייתית. מעבר לאלו יש בקלמנטינה האורגנית גם חומצה פולית, בטא קרוטן, ליקופן, וויטמין A – שהוא כידוע יופי של נוגד חימצון וידיד קרוב של עיניים בריאות, מגנזיום, אשלגן, זרחן וסידן. כל היופי הזה ארוז בפלחים כתמתמים וחמצמצים…

קלמנטינה אורגנית – שימושים שלא חשבתם עליהם

הבן של חברה שלי חזר מהגן מבסוט לגמרי מעצמו – ומהמובייל שהכין מקליפה של קלמנטינה. ישבו הזאטוטים בגן, קרצו צורות מקליפות הדר בעזרת חותכנים קטנים, יצרו חור באמצע ושלחו לתנור לייבוש. ואיזה יופי יצא! למי שיש זוג ידיים ימניות – אפשר להכין יופי של דברים מקליפת קלמנטינה אורגנית. למשל נר ארומטי, שעשוי מקליפת חצי קלמנטינה אורגנית, שמן, וכמה טיפות של שמן אתרי בריח החביב עליכם.
מי שאוהב פינוקים קולינריים לא יוותר על לחמניה טריה עם חמאה וריבת קלמנטינות תוצרת עצמית (אורחים עלולים להתחיל להופיע לעיתים קרובות לאחר הכנת הריבה… חמושים בלחמניות):
http://www.kikar.co.il/194052.html