שבוע טוב ופורים שמח!

 

 

חודש פבואר הסתיים וחייבנו את כרטיסי האשראי שלכם על כל קניות החודש.

מזכירה לכם שאתם מקבלים 2 חשבוניות. חשבונית אחת על ירקות, פירות ונבטים שאינם חייבים במע"מ. והשניה על דמי המשלוח ותוצרת יבשה החייבת במע"מ.

אתם יכולים לראות את פירוט היסטורית ההזמנות והתשלומים שלכם, אם תיכנסו לחשבון שלכם באתר שלנו, בלשונית: "דו"ח הזמנות ותשלומים". בבקשה וודאו שהיתרה בסוף הדף היא 0 ושכרטיסכם מאוזן. אם לא מופיע 0 כנראה שלא הצלחנו לחייב את כרטיסכם, אז אנא צרו אתנו קשר להסדיר זאת

 

אם קיבלתם 2 חשבוניות מס (שאינם "חשבונית מס קבלה") זה אומר שאתם רשומים אצלנו כמשלמים שלא בכרטיס אשראי או שאין לנו את פרטי הכרטיס שלכם. במקרה כזה אנא הסדירו זאת בצורה המועדפת עליכם וצרו קשר.

 אנחנו תמיד בעומס עבודה ותמיד סומכים עליכם 🙂 תודה!

 

 

 ולגינה, ירקות אורגניים

השבוע קיבלנו עוד שתילי חורף, אך מכיוון שהאדמה רוויה עדיין קשה לעבדה ולכן השתילים לא נכנסו ישר לאדמה ועדיין מחכים במגשים..

אז בשישי היה שמשי וחם מאוד (כמעט 30 מעלות!) השקתי את השתילים הצעירים וחשבתי לעצמי איך יהיה קשה לכרוביות וחסות חורפיות במזג האויר הזה… עוד עלו בי מחשבות של "מה קורה פה?! בשישי שעבר הכל היה מכוסה בשלג לבן!"

תמחזרו, תמחזרו, תמחזרו..!

 

"אם השנה שנת ברכה- נגיע עוד לאדר

ואם עד כה בצורת- נראה מה יביא אדר…"

(שיר בדואי מסיני בתרגום חופשי)

משמעות השיר היא שגשם באדר נחוץ להצלחת הגידולים, בעיקר בכדי להגן עליהם מפני הקיץ המקומי החם…

אז למרות שהשנה ירדו גשמים יפים, מקווה שירדו עוד ושהחודש יהיה חורפי, כמו פעם, כמו בספרים..:)

ואני מבקשת "נהפוכו " גדול! יוחזר החורף! (סליחה לכל הרקדניות בפורים…)

 

השבוע לכל המתחפשים ולכל אלו שבפורים משחקים בדמיונם, על חיים ועולמות אחרים… סיפור הפורים המשפחתי האמיתי, אמיתי שלנו:

 

בסתיו של שנת 1678 בערך, אז לא ממש ספרו, באחת מיני הפלגות רבות, סבא רבא רבא שלי וכנופיית הפיראטים העליזים שלו פגשו ימים קשים וסוערים בים. ימים סוערים שלא היו מכמותם עד היום. כל פיראט, ולו הצעיר ביותר, חושש במיוחד משתי צרות העלולות להופיע במהלך המסע- סערות ומחלות!

 

עוד לפני שהגיעה הסערה שכמעט הפכה את הספינה, החל להתפשט החולי.

המסע היה ארוך, כבר 4.5 ירחים בים ללא סימן של יבשה באופק ויותר ממחצית הצוות בילה את זמנו על הדרגש. שאר הצוות סבלו את עבודתם מלווים בקיטורים מתמשכים.

כולם היו חלשים, חולים ואומללים וניסו לספור יום ביומו עד שיגיעו ליבשה, לא משנה איזו.

 

ערב אחד, לאחר השקיעה, החלה מנשבת הרוח. סבא רבא רבא רבא שלי, Blue Scar, החל לחשוש. אלו היו רוחות מערביות יבשות, מה שהבדואים של סיני מצדיקים בעזרתה שגעת… סבא שלי העיר את הבריאים והם נלחמו בסערה תוקפנית. גלגלו מפרשים, רוקנו דליי מים, החזירו חולים שנפלו ממיטות…אין ספק שהצוות תיפקד יפה. לא היו נפגעים והנזק לספינה היה מינימלי.

 

 

 

למחרת קמו לבוקר בהיר, ללא עננים ורוח בדיוק נכונה שתשלח אותם במהירות 60 קשר לאי הגולגלות השחורות שם רצו להחביא את מטמונם.

 

הם היו מרוצים ורעבים והבריאים ביניהם ניגשו להכין ארוחת בוקר. כשהגיעו למצבור המזון בבטן הספינה. חשכו עינהם!! בטן הספינה התמלא מים וכל תכולתו התרטבה. כל הדגנים והקטניות שהיו יבשים ופריכים, רטובים לגמרי. לא הייתה אישה על הספינה, כך שלא הבינו מאיפה הגיע כל המזל הרע הזה.

 

בקיצור, הצוות עבד קשות בכדי לרוקן את בטן האנייה מהמים שהצטברו. כשהתפנו מריקון המים החלו לבשל בלית ברירה את ארוחת האורז והשעועית הרטובה שלהם. בגועל רב הם אכלו אותה…. לאחר יומיים של אכילה של המזון, שבינתיים נבט, כולם הרגישו טוב והיו בריאים!! (חוץ מקפטן מורגן ששתה יותר מידי רום, אך לא היה לו אכפת).

 

 

 

פעם היה שכיח שלאחר מספר שבועות בלב ים החלו הספנים לסבול מדימומים בחניכיים, נשירה של השיניים ודימומים לתוך העור, השרירים והפרקים. לימים הבינו כי המחלה, שנקראה "צפדינה" נבעה ממחסור חמור בויטמין C. הויטמין שלא קיים בקטניות המיובשות, (ונמצא בנבטים פי עשרות או מאות מאשר בצמח הבוגר) מתפתח בתהליך הנביטה, (כמו המון דברים נפלאים אחרים) וצריכה מרובה שלו מתקנת באופן מידי את רקמת הקולגן הפגועה והמחלה נעלמת.

 

היום בעולם המערבי גופנו חשוף באופן קבוע למזהמים מן המזון, האוויר המים וכו'. האוקסידנטים (המחמצנים) האלה מפריעים לתפקוד התקין של הגוף. כידוע ויטמין C הוא נוגד חמצון רב עצמה והנבטים מכילים כמויות גדולות מאד ממנו.

 

הנבטה מגדילה את כמות הויטמינים, המינרלים וחומצות האמינו, שבקטניות פי עשרות עד מאות אחוזים.

 

 

שבוע טוב ומקווה להתראות בשישי בלואיזה (שוק אמני האוכל 🙂 ) מחופשים!

שלכם,

מגי וצוות הגינה

 

וצפוי לנו בארגזים השבועיים (טיוטה בלבד):

גזר

בצל

מלפפונים

עגבניות

בטטות

ברוקולי

חסה

פטרוזיליה

עגבניות שרי

קייל

 

בגדולים גם:

כרובית

פלפלים

ומנגולד

 

בסלי פירות:

תפוחי חרמון

תפוזים

ופומליות

 

בגדולים גם:

אשכוליות אדומות

ובננות