שבוע טוב!
בחו"ל המועד פסח אנחנו בחופש 🙂 ולא שולחים אליכם תוצרת. אם תרצו להגדיל או להתאים את הזמנותיכם, אנחנו פה לעזור. מקבלי פעם בשבועיים יקרים- זה יצור אצלכם דילוג של שבועיים!!!!!
הנבטים האורגניים שלנו מפורסמים! כתבו עליהם בגלובס 🙂 . הם באמת מזון-על צנוע שלא מקבל מספיק קרדיט…. לינק לכתבה של רועי בגלובס.
דווקא עכשיו, שהטבע מתפרץ בצבעים וריחות, בקולות ציפורים וחרקים, גם בני ישראל פרצו בשחרורם מעבדות וזכרו בדרכם הקשה אל החופש (במדבר יא ה): "זָכַרְנוּ אֶת הַדָּגָה אֲשֶׁר נֹאכַל בְּמִצְרַיִם חִנָּם; אֵת הַקִּשֻּׁאִים, וְאֵת הָאֲבַטִּחִים, וְאֶת הֶחָצִיר, וְאֶת הַבְּצָלִים, וְאֶת הַשּׁוּמִים"
מי אלו השומים? "שום הגינה" הוא השום הרגיל שלנו,
"שום גבוה" – זוהי הכרישה שלנו, שייתכן שכשכתבו "חציר" התכוונו אליה.
וגם "עירית השום"- הכוכבת שלנו להיום, זו שאנו קוראים לה עירית שומית. קבלו אותה:
עירית שומית אורגנית: על שום מה? כמה דברים שכיף לדעת עליה!
אחות לשום ולכרישה. שלושתם נמנים לאותו סוג: "שום". טעמה של העירית השומית עדינה משניהם.
היא צמח רב שנתי ועושה חייל בגינה כבר שנה שלישית. כבוד!!
בעלת עלה שטוח כמו כרישה ושום, בשונה מהעירית הבצלית בעלת העלים הסליליים כמו הבצל הירוק.
העירית השומית מכילה את סגולות הריפוי של השום אך בגלל טעמה העדין ועליה הירוקים הרעננים, השימוש בה מגוון יותר.
הסיניים משתמשים בה כבר כ 3000 שנה ובימינו היא מרכיב מוכר בסושי.
קשה לי לחשוב על מאכל בו היא לא תתאים טוב… 🙂
מסופר שמרקו פולו הביא עמו את העירית השומית מסין לאירופה, אך הכירו אותה ברומא בתחילת המאה. הצוענים היו מגלים עתידות בעזרתה.
בדומה לשום היא משמשת כמרחיקה של רוע ומחלות. יש לזה גם הסברים מדעיים. בשונה מהשום לא כדאי לתלות אותה בפתח הבית אלא לאוכלה מיד.
דיוסקורידס – רופא, רוקח ובוטנאי יווני מתקופת נירון הקיסר (תיכף גם עליו והקשר שלו למשפחה (:) כתב ספר על בוטניקה ורפואה שהיה בשימוש עד לפני כמה מאות שנים!! הוא כתב על העירית השומים כבר אז.
נירון הקיסר המטורף, שהיה קיסר בזמן המרד הגדול, בעצם רצה להיות זמר.
הוא היה ידוע בשערוריותיו הרבות – הוא נולד לבית עני, עלה לקיסרות, העסיק 500 מוחאי כפיים מקצועיים שהיו קהל טוב להופעותיו, צפה בשריפה הענקית שהתחוללה במשך שבוע בעודו מנגן ושר על ראש הר… וטען שאכילת מרק כרישה בכל בוקר מצלילה לו את הקול. על שמו קרויה גם תוכנת הצריבה NERO
אליצין הינה התרכובת האורגנית המקנה לשום וגם לעירית השומית את ריחם וחריפותם האופייניים. תרכובת זו היא המקנה למשפחה יעילות נגד טפילים, זיהומים ודלקות ומורידה לחץ דם וכולסטרול.
עוד מצויים במשפחה: גופרית – בעלת איכויות אנטיביוטיות, זרחן, אשלגן, ויטמינים שונים ופבלנואידים שידועים בפעילותם האנטי סרטנית.
והמשפחה ידועה בכוחה לחיטוי, כיוח, הזעה, חיזוק הקיבה ושיפור פעילותה, חיזוק המערכת החיסונית, משפרת את בריאות הציפורניים, השיניים והעור ועוד..
שבוע רענן, שמח ובריא!
חג שמח וחופשי!
שלכם,
מגי וצוות הגינה
צפוי לנו סלי ירקות אורגניים גדושים לחג (טיוטה בלבד):
תרד ניו זילנדי
עירית שומית
כרישה
תפוחי אדמה
כרוב
חסה
סלק
עגבניות
מלפפונים
קולורבי סגול
פלפלים
בסלי ירקות האורגנים הגדולים, גם:
צנוניות
בטטות
פטרוזיליה
גזר
בסלי הפירות האורגניים, צפוי:
אשכוליות אדומות
בננות
תפוז
קלמנטינות
בגדולים גם:
פומליות
מלון
ועוד קלמנטינות
