שבוע טוב ושנה מצויינת!
היום אנו בשלישי בחודש טבת-בשפה האכדית. שם החודש היה טביתו – tebitu – ופירוש שם החודש הוא "משהו ששוקעים בו" " סיבוב קצר בגינה מסביר את השם.
בתחילה קצת שוקעים בו ואז הבוץ נדבק לבוץ שנדבק לבוץ… והרגל נהיית כבדה יותר ויותר וכשיוצאים מהגינה רואים שיש על כל רגל גוש אדמה ענק.
עד כה נמדדו בנטף כ 160 מ"מ מים מתוקים שירדו מהשמיים, שזה יפה מאוד לחודש הזה ☺ שימשיך כך!
בטח שמעתם על החשיבות באכילת ירקות ופירות מכל הצבעים. מה שמקנה להם את הצבעים הם תרכובות ופיגמנטים שונים, שבכל אחד יתרונות תזונתיים שונים.
רוב התוצרת בחורף בגווני ירוק – העליים והכרובייםממש שולטים. ההדרים המרובים מוסיפים גווני צהוב / כתום, על כולם כבר כתבתי פעם (ניתן למצוא בארכיון הבלוגינה שלנו) ויש גם את הלבנים של העונה- שומר, כרובית, צנון דייקון, שורש סלרי, כרישה ובצל…
כמו באור כך גם ברפואה הסינית, כשם שהאור הלבן מכיל בתוכו את כל הצבעים ולכן לאחר הגשם הוא נפרד לצבעי הקשת. ברפואה הסינית הצבע הלבן בגידולים מעיד על הימצאות כל הצבעים והם נחשבים למנקים ומטהרים גופנית ורוחנית.
האליצין (תרכובת גופריתית) הנמצא בבצלים ובשומים ובשאר בני המשפחה ידוע כנלחם במחלות וזיהומים שונים. בעל היכולת להרוג חיידקים, להמיס שומנים ולנגוד חימצון.
אינולין הוא חומר הנמצא בשורשים לבנים רבים כאמצעי אחסון וגם נחקר רבות על השפעותיו המיטיבה לחיידקי המעיים.
עוד נאמר על הלבנים שהם נלחמים בליחה ועוזרים לשמור על כלי הדם והלב.
ששנת 2017 תהייה גשומה ומלאה בכל הרכיבים שאנחנו והטבע צריכים כדי לצמוח, לפרוח ולזרוע את הזרעים לכל הטוב של השנה הבאה.
לבריאות!
מגי וצוות הגינה
אפשר לצפות בסלי הירקות האורגניים שלנו ל(טיוטה בלבד):
חסה
עגבניות שרי
עגבניות
מלפפונים
סלק לבן
תפוחי אדמה
מנגולד
בצלים
בטטות
כרוב
ושומר
בסלי הירקות האורגניים הגדולים, גם:
פלפלים
דלעת
פטרוזיליה
וכוסברה
בסלי הפירות האורגניים:
אשכוליות
קלמנטינות
תפוזים
ובננות
בסלי הפירות האורגניים הגדולים, גם?:
פומליות
עוד תפוזים
ואבוקדו
