אביב הגיע פסח בא והשמחה רבה!
השבוע כולנו עובדים כרגיל. בשבוע הבא נצא לחופשת הפסח (החופשה השנתית היחידה שלנו 🙂. מומלץ לכולם להשקיע עוד רגע מחשבה מה עוד צריך בשביל החג? זוכרים, בשבוע של חול המועד יהיה דילוג במשלוח.
בשבוע שאחרי החג, אנשי ירושלים שרגילים לקבל בימי שני, יקבלו את המשלוח ביום רביעי באותו השבוע. אני מניחה שיהיו איחורים מאחר ואנחנו נעבוד משמרת כפולה.
מיד לאחר החג – פותחים את חנות המשק יחד עם בר מיצים אורגניים. בואו לבקר!! רחוב היצירה 10, מבשרת ציון. אנחנו כבר מופיעים בווייז. הפיצו נא!! יהיה שם כיף!
שוב עונת מעבר. כיף לאכול ירקות חורף וירוקים עליים בשמש החמימה. כבר זכינו לשמש נעימה וימים חמימים אך עדיין אנחנו מקווים לעוד טיפ טיפה של גשם…
כבר שבועיים שאנחנו אוכלים מלונים מתוקים – גידול של קיץ!
צלחת הפסח המסורתית:
חרוסת – תערובת של כל מיני פירות, אליהם נמשלו בני ישראל בספר שיר השירים, בצירוף יין שנמשל לדם של בני ישראל שנשפך במצריים. קחי לך תפוחים ותמרים, אגוזים שקדים ופירות יבשים והרי לך חרוסת.
ביצה – מזכירה לנו את חורבן בית המקדש. עגולה, טרייה, מבריאה וטעימה (בעיקר עם מלח).
חזרת – מזכירה לנו את החיים המרירים והקשים שהיו במצריים. עדיף לטחון את שורש החזרת, אחרת האכילה תהיה באמת קשה מנשוא. בשנה שעברה אנחנו הכנו "חזרת" מצנון שחור. היה טעים.
מרור – עלי חסה??!! החסה האורגנית עדיין לא סובלת מהחום ולכן לא באמת מרה. אבל נוהג הוא נוהג, ואנחנו בעד חסה.
כרפס – סלרי. הלילה הזה פותחים את הסעודה בירק ולא בלחם. זה מה שנשתנה (אחד מהם). קראתי איפשהו שמקור המנהג הוא בסעודות האצולה הרומאית, בהן הוגש מתאבן אשר היה בדרך כלל ירק. אנחנו ממליצים לפתוח כל ארוחה בכל יום בירק, וגם לסיים אותה במשהו מהצומח…
זרוע – היא עוד נטויה!! אנחנו מוכנים ומזומנים לעונה חדשה בגינה.
שיהיה פסח שמח אורגני ואביבי לכולם!
צפוי לנו בסלי הירקות האורגניים:
בצל
ברוקולי
חסה
קייל
כרוב
מלפפונים
עגבניות
מנגולד
פטרוזיליה
סלקים
פול ירוק
בסלי הירקות הגדולים, גם:
כרובית
קולורבי
שומר
כוסברה
בסלי הפירות האורגניים:
בננות
קלמנטינות
תותים
ותפוזים
בסלי הפירות האורגניים הגדולים, גם:
אשכוליות אדומות
ועוד תפוזים
