פירות הדר אורגניים- קחו את זה ללב 🙂
פירות ההדר מגיעים אלינו בדיוק בזמן הנכון. עכשיו שאנו מנסים להסתגל למזג האוויר והוא הפכפך כ"כ, פירות אלו מחזקות את המערכת החיסונית שלנו, מחטאות ומנקות אותנו וגם את הבית, עוזרות לספיגת ברזל, מורידות כולסטרול…. והכי כיף שאפשר לאכול או לשתות אותם פשוט ככה. אפשר לשלב בסלטים, מרקים, תבשילים… והקליפה היא החבילה הכי מושלמת אשר ניתן בקלות להכין ממנה חומר ניקוי.
לימון אורגני כבוש ומופץ ע"י הכובש…
מקור ההדרים באזורים החמים של דרום מזרח אסיה. השם "קלמנטינה" היא הכלאה של פרי ה"מנדרין" (ע"ש הארץ סין שמשם הגיעה) ביחד עם חושחש (תפוז מר) ע"י קלמנט רודיה. קלמנט+מנדרינה=קלמנטינה.
הכיבוש הערבי הפיץ את פירות ההדר לפרס ולאגן הים התיכון והיום הם נפוצים באקלים סובטרופי ובאגן הים התיכון.
האתרוג הוא פרי ההדר הראשון שהגיע לארץ מפרס. מקור שמו העברי כנראה מגיע משמו הפרסי- תֻרֻנְג' ומתקשר לנו למצוות ארבעת המינים "וּלְקַחְתֶּם לָכֶם בַּיּוֹם הָרִאשׁוֹן, פְּרִי עֵץ הָדָר כַּפֹּת תְּמָרִים, וַעֲנַף עֵץ-עָבֹת, וְעַרְבֵי-נָחַל" (ויקרא, כ"ג, מ').
הצלבנים, הכובשים הבאים, לקחו את ההדרים איתם לאירופה והפיצו אותם שם.
לאמריקה ההדרים הגיעו ע"י כריסטופר קולומבוס בכבודו ובעצמו בשנת 1493. בשנה זו הוא ערך את מסעו השני ויצא מאירופה לעולם החדש. הוא ערך חניה באיים הקאנריים ומשם הביא לאמריקה שתילים וזרעים של תפוז ולימון בכדי לשתול אותם בעולם החדש. באיי היספניולה הם נקלטו יפה והניבו פרי. משם הם הופצו די מהר לאמריקה המרכזית והדרומית יחד עם הכיבוש.
לקליפורניה לקח להם להגיע עוד כמה מאות שנה אך כיום היא אחת ממרכזי הגידול הגדולים ביותר בעולם, ביחד עם סיציליה.
בארץ אחד מענפי היצוא העיקריים הוא יצוא הדר, בעיקר תפוזים ואשכוליות.
מגוון פירות ההדר האורגניים הוא רחב אך כולם ניחנים בתכונות דומות.
הם כולם עשירים בוויטמינים E,C,A , בסיבים תזונתיים ואשלגן.
ויטמין C הוא נוגד חמצון חזק ומגן מפני הרס התאים בגוף. הוא חשוב לרקמת החיבור ועוזר בריפוי פצעים. כמובן מחזק את המערכת החיסונית שלנו ועוזר לספיגת הברזל בגוף. כדאי לצרוך פרי הדר ביחד עם מזונות עשירים בברזל. זה יעזור לנו לספוג אותו.
מצאו שאשכולית אחת ביום מורידה כולסטרול.
שתייה ואכילה של פירות הדר מסייעת בייצור הקולגן בעור ואין דרך חיצונית להוסיף אותו…
מתכונם אורגניים כייפים:
שטפו את הבית בנוזל ניקוי בייתי טבעי העשוי מקליפות הדרים. זה גם יפיץ ריח נעים וטבעי!
טוב, נהייה כבר ארוך, אז על היתרונות של הדרים אכתוב בשבוע הבא 🙂
שבוע בריא, נקי, שמח ורגוע.
שלכם,
מגי
וצפוי לנו בסלי הירקות האורגניים (טיוטה בלבד):
אשכוליות 🙂
צנון אדום מוארך
חסה מסולסלת
בטטה
רוקט
מלפפונים
חצילים
פלפלים שונים
קישואים
תפוחי אדמה
בסלי הירקות האורגניים הגדולים גם:
לפת
מיזונה
קייל
כוסברה
בסלי הפירות האורגניים:
אנונה
תפוז
אשכוליות אדומות
בגדולים גם:
פומליות
וקלמנטינות
